主料:
猪心，
1/3个
辅料:
花旗参，
12片，
枸杞，
8粒野生黄葛粉，半匙（生粉）料酒，
数滴，
白胡椒粉适量，
食盐适量小黄姜，1片葱适量，
香菜适量花旗参炖猪心的做法步骤
1.将猪心洗净切片，撒入食盐、料酒和野生黄葛粉（可用生粉代替）腌制5分钟。
2.如图
3.准备好其他食材。
4.将食材放进炖中，倒入开水（猪心是用粉腌制过的，如果不用开水的话，很容易稀释在汤里边，很难达到细嫩爽口的口感），高压锅内注入适量（同比炖盅1/4高）清水，上锅盖，大火烧至上汽，然后炖10分钟即可关火。
5.待冷却后开盖取出，撒入白胡椒粉和葱香菜点缀提味。
6.成品图，（用粉腌制过的肉是鲜滑爽口的，喝汤吃肉两不误）。
小窍门&温馨提示
1、炖内脏类的汤，要用生粉/黄葛粉和料酒腌制，为提升口感，注入开水迅速将肉质的鲜美滑嫩锁在粉内
2、根据个人喜好是否添加白胡椒粉。
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汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 猪心
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